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Une recette vegan douce et automnale pour un dessert facile à réaliser… entièrement cru !
Ingrédients pour 1 verre
- 1 poignée d’amandes (trempées une nuit puis rincées)
- 2 dattes
- 1/3 de mug de crème d’amandes
- 1 cuillère à café de cacao en poudre
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel liquide ou nectar d’agave
- 1 poire bien mûre
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Préparation
> Mixez les amandes avec les dattes assez grossièrement, puis étalez la pâte obtenue au fond d’un verre.
> Dans un bol, mélangez ensuite la crème d’amande avec le cacao, le miel ou nectar d’agave, la vanille.
> Épluchez et coupez la poire en petits carrés, et disposez la moitié des poires sur la pâte d’amandes.
> Répartissez ensuite la moitié de la crème amandes-cacao, puis le reste de la poire, et la seconde moitié de la crème au cacao.
> Décorez avec quelques morceaux de poires que vous aurez réservés.
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Cette recette est tirée du livre Chaud du cru ! de Dorothée Rouyer.
crédit photo recette © Ballif Émilie
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