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Faux-mage de tournesol au gomasio

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Une délicieuse recette de fromage végétal et cru !

 

Ingrédients pour 4 faux-mages

  • 3 cuillères à soupe de gomasio
  • 1 mug de graines de tournesol (trempées minimum 2h et  maximum 8h)
  • 1 cuillère à soupe de levure de bière en paillettes
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Mixez tous ces ingrédients.

Ajoutez une cuillère à soupe de gomasio, puis mélangez.

Formez des grosses boules de cette pâte dans vos mains, puis aplatissez-les, et mettez-les dans une cloche à fromage à température ambiante ou dans un récipient à l’abri des moucherons.

Vous pouvez déguster ces fromages vegan à votre convenance, plus ou moins affinés.

Cette recette est tirée du livre Chaud du cru ! de Dorothée Rouyer.

crédit photo recette © Ballif Émilie

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