Le jus de mai – fraise – céleri – betterave
Très riche en eau, il apportera un côté plus léger au jus. Il est riche en potassium, un minéral qui favorise l’élimination des toxines par les reins. Le céleri limite donc la rétention d’eau et la formation de cellulite. Il est également riche en vitamines B1, B3, B8 B9, C, E… Il apporte aussi sont lot de minéraux et d’oligo-éléments (calcium, cuivre, manganèse, fer, zinc…).
Dolma de tomates farcies à la grecque
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Fondant cru au chocolat et aux kumquats
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Le jus de mars : carotte – pamplemousse – curcuma
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Cuisine vivante : les bases pour démarrer
Au niveau culinaire d’abord, c’est bien un shoot de vitamines et nutriments purs que l’on donne à son corps à chaque repas. Les ingrédients « vivants », tous d’origine végétale, apportent une vitalité qui se mesure au-delà de la digestion. C’est bon, c’est beau, chatoyant de couleurs qui n’ont pas été détériorées par la cuisson, mais au contraire amoureusement choyées par Mère nature ; c’est, souvent, odorant comme une cueillette un matin dans le jardin.
Délice de fruits sur cœurs de rose
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Velouté de champignons aux truffes
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Les petits pains crus de Marie-Sophie L.
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Faux-mage de tournesol au gomasio
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