Lechou

Norman Walker, pionnier de l’alimentation vivante !

Tout le monde aurait certainement adoré l’avoir connu personnellement, Norman Walker, un homme d’une vitalité lumineuse, d’un dynamisme et d’un enthousiasme à toute épreuve. Et pour cause. Comme lui-même ne vieillissait pas, son travail n’a pas pris une ride et ses livres, très fluides et faciles d’accès, sont toujours d’une actualité à la fois éblouissante et bousculante !

Jus de décembre : courge, mandarine et gingembre

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C’est un tout nouveau jus que nous vous proposons pour cette fin d’année… Un jus au goût d’hiver et de fête de fin d’année. Le légume à l’honneur pour cette dernière recette de 2021 sera : la courge musquée !

Le chou, légume thérapeutique !

Voici un vrai légume nourricier et oublié, un des plus vieux légumes du monde (l’emploi de son ancêtre sauvage remonte à plus de 4000 ans et sa culture à environ 2000 ans). Avec les bettes à cardes, ce sont les deux seuls légumes originaires d’Europe ! Un légume de conservation qui nourrit toute l’année ! Le chou est également un légume « miracle », grand absent de la pharmacopée européenne.

Jus de novembre : carotte, mandarine et ail

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Jus d’octobre : blettes, épinards et pommes

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Jus de septembre : grenade et céleri

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Jus d’août : chou rouge et betterave

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Jus de juin : fenouil et peau de melon

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Les miracles du céleri branche

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Le jus d’avril – asperge – pomme – citron

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Le jus de mars : carotte – pamplemousse – curcuma

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Le jus de novembre

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Fat, Sick & Nearly Dead, dix ans après

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