Lechou

Un père de la naturo, le Dr Paul CARTON !

Cette semaine, nous avons l’honneur d’accueillir François Benavente dans les coulisses du CHOU pour une discussion passionnante sur l’héritage et l’influence du Dr. Paul Carton, une figure emblématique de la naturopathie. Avec son expertise et son engagement envers les approches naturelles de santé, Benavente nous éclaire sur les enseignements et les idéaux profonds que Carton a laissés derrière lui.

Codex Alimentarus, ils choisissent votre alimentation !

Bien peu de gens connaissent le Codex Alimentarius, le programme de l’ONU qui fixe en toute discrétion les normes alimentaires mondiales. Avec son nom semblant sorti d’un roman de Dan Brown, le Codex défend-il vraiment les intérêts des consommateurs… ou ceux des multinationales de l’agroalimentaire ?

Endobiogénie : une approche holistique et scientifique de la santé !

Mon invité de la semaine, le Dr. Jean-Christophe Charrié nous emmène dans un voyage au cœur de l’Endobiogénie. Mais qu’est-ce que l’Endobiogénie, me direz-vous ? Ce n’est pas une médecine douce ou une autre thérapie à la mode. C’est de la médecine 3.0, une manière de penser la santé qui intègre non seulement notre corps, mais surtout tous les possibles de façon systémique et scientifique.

2 recettes de lacto-fermentation – Mathieu Castant

Après avoir perfectionné ses compétences dans des cuisines à travers le monde et avoir suivi une formation approfondie en cuisine à Barcelone, Mathieu a consacré son expertise à explorer les merveilles de la lacto-fermentation. Il partage désormais son savoir-faire, révélant comment ce procédé simple, nécessitant seulement des légumes bio, du sel et une touche de patience, peut métamorphoser des ingrédients bruts en des trésors gastronomiques vivants.

Rawfood, noël et plaisirs – Marie Sophie L.

Je suis ravi d’accueillir cette semaine Marie Sophie L comme invitée spéciale. En cette période de fin d’année, quoi de mieux que d’explorer le monde de la RAWFOOD et de la GastRAWnomie® avec elle ? Elle partage non seulement les protocoles les plus efficaces, mais aussi les recettes les plus exquises de ce mode alimentaire végétal et cru.

La lacto-fermentation avec Mathieu Castant

Après avoir perfectionné ses compétences dans des cuisines à travers le monde et avoir suivi une formation approfondie en cuisine à Barcelone, Mathieu a consacré son expertise à explorer les merveilles de la lacto-fermentation. Il partage désormais son savoir-faire, révélant comment ce procédé simple, nécessitant seulement des légumes bio, du sel et une touche de patience, peut métamorphoser des ingrédients bruts en des trésors gastronomiques vivants.

Petites, mais costaudes : les graines germées

Connaissez-vous les super-aliments, ces trésors nutritionnels qui soutiennent notre bien-être au quotidien ? Les graines germées en font incontestablement partie, offrant une mine de vitamines, d’enzymes et de minéraux, et se révélant être de véritables joyaux pour la santé. Que ce soit l’alfalfa, le tournesol, le fenugrec, la roquette, ou le soja vert, la variété des graines à faire germer est vaste. Dans cet article, nous allons vous expliquer pourquoi et comment les intégrer à notre alimentation.

Le Psyllium : bienfaits, utilisations et mécanismes

Le psyllium, également connu sous le nom d’ispaghul, tire son origine des minuscules graines de certaines espèces de plantain, telles que Plantago afra, arenaria et ovata. Ce trésor naturel est doté d’une particularité intrigante : ses graines sont gorgées de mucilage, une substance gélatineuse qui confère au psyllium ses propriétés remarquables.

Les associations alimentaires pour une meilleure santé

Avez-vous déjà ressenti des problèmes digestifs tels que la lourdeur, le stress, la fatigue, l’irritabilité, les ballonnements ou le reflux gastro-œsophagien (RGO) après les repas ? Si oui, vous n’êtes pas seul. Ces symptômes sont courants, mais est-ce normal ? Si non, avez-vous envisagé de remédier à ces troubles ? Une solution pourrait être d’adopter de meilleures associations alimentaires.

Neuronutrition, l’alimentation de nos cerveaux

Angélique Bigot, experte en neuronutrition et naturopathie, a répondu favorablement à mon invitation. Formée au Cenatho à Paris, l’une des écoles de naturopathie les plus réputées en France, elle nous livre une synthèse passionnante de ses recherches. Pendant une heure, nous explorons ensemble les liens entre l’alimentation, nos neurotransmetteurs et notre état mental, en passant […]

Spéculation alimentaire : Les profiteurs de la crise se goinfrent pendant que le monde a faim

En France, l’inflation des prix alimentaires a atteint une hausse de 15% sur un an, avec des augmentations de 12% pour le pain (en même temps, le pain qu’ils vendent est nocif pour la santé), 20% pour les pâtes (ça aussi, sans commentaire), 15% pour la viande (vous vous doutez de ce que j’en pense) et même 29% pour les légumes frais. Évidemment, aucune allusion à l’augmentation du bio à moins de vouloir faire un AVC.

Tout sur l’eau de QUINTON

Saviez-vous qu’elle peut être injectée en sous-cutanée ? Cette méthode s’appelle : L’hydrotomie percutanée. Très pertinente en cas d’arthrose, d’inflammation ou encore de déminéralisation… elle doit être pratiquée avec la plus grande précaution, car oui, cette technique n’est à prendre à la légère.