Provenance et préparation

Les clous de girofle proviennent de l’arbre de la famille des Myrtaceae appelé le giroflier, cultivé dans divers pays tropicaux. On récolte les boutons floraux non épanouis et on les fait sécher jusqu’à ce qu’ils prennent cette couleur brun-rouge caractéristique. C’est cette forme séchée que l’on connaît sous le nom de clou de girofle. Chaque arbre peut fournir environ 3 à 4 kg de clous. Les clous de girofle sont riches en composants aromatiques, notamment l’eugénol, un puissant antibactérien. Il est essentiel de comprendre la distinction entre l’utilisation de la plante entière et de son huile essentielle. L’aromathérapie se concentre sur l’huile essentielle, tandis que l’herboristerie se base sur la plante brute.

 Formes disponibles

Les clous de girofle sont disponibles en deux formes : entiers et en poudre. Cependant, la poudre a ses inconvénients, car elle peut perdre des composants aromatiques essentiels lors de la mouture, et il existe également des risques d’abus et de falsification dans le marché des épices. Il est préférable d’utiliser des clous de girofle entiers ou de les moudre soi-même.

Propriétés des clous de girofle

Les clous de girofle ont plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé, notamment :

1. Effet réchauffant sur la digestion : Ils favorisent une meilleure circulation sanguine dans le tube digestif, aidant ainsi à améliorer la digestion, en particulier en cas de digestion lente ou froide.

2. Antibactérien et anti-infectieux : Les clous de girofle peuvent être utilisés pour lutter contre les infections hivernales, combinés à d’autres herbes médicinales comme le thym.

3. Anesthésiant et analgésique : En mâchant un clou de girofle, vous pouvez ressentir un effet anesthésiant dans la bouche, ce qui peut être utile pour soulager la douleur, notamment en cas de rage de dent.

Préparations à base de clous de girofle

Deux préparations sont recommandées :

1. Teinture des clous de girofle : Laissez macérer les clous dans de l’alcool (de préférence à 70°) pour obtenir une teinture puissante. Cette teinture est utile pour soulager les douleurs dentaires.

2. Macerat huileux des clous de girofle : Laissez les clous macérer dans de l’huile d’olive pour obtenir un macérat huileux qui peut être utilisé pour les massages musculaires ou pour traiter l’acné.

Précautions

Il est essentiel de ne pas abuser des clous de girofle, car ils sont riches en substances aromatiques puissantes. Évitez leur utilisation pendant la grossesse, l’allaitement, et faites un test cutané avant une application externe pour éviter des réactions allergiques. Les clous de girofle sont de véritables joyaux de la nature, offrant un éventail d’applications médicinales. Expérimentez-les à la maison et partagez vos expériences pour découvrir leurs bienfaits.