Ail confit lacto-fermenté
L’ail est un aliment miraculeux, aux impressionnantes vertus curatives. La fermentation, outre le fait qu’elle enrichit l’ail en nutriments, permet d’atténuer les conséquences de sa consommation sur notre haleine…Une recette de Louise Browaeys et Hélène Schernberg, tirée du livre Je découvre la fermentation, paru aux éditions Terre vivante. Une recette de Louise Browaeys et Hélène […]